コーヒーかすが農業を救う？身近な資源で始めるエコな取り組み
2025年5月30日
世界では今、気候変動や資源不足といった問題が深刻化しています。特に農業はその影響を直接受けやすく、持続可能な形への転換が求められています。そんな中、私たちの身近な「コーヒーかす」が、農業の未来を支えるカギの一つとして注目されています。
毎日コーヒーを飲まれる方が多いと思います。私もその一人で一日の始まりは一杯のコーヒーから始まります。
外出しても、ついついスターバックス、ドトールコーヒー、コメダ珈琲店、星乃珈琲店、タリーズコーヒー、サンマルクカフェ等、探して足を運んでしまいます。
個人宅でもお店でも毎日出るコーヒーかす、なんだか勿体ないですよね。
そこで、今回本記事では、コーヒーかすの肥料としての活用方法を中心に、エコ活動としての意義や、世界情勢との関わり、そして一人ひとりにできる行動をご紹介したいと思います。
目次
なぜコーヒーかすが注目されているのか？
コーヒーかすは、カフェや家庭から日常的に大量に排出される廃棄物の一つです。しかし、実は栄養価が高く、農業にとっては貴重な資源にもなり得ます。皆さんはご存じでしょうか？
特に、以下のような特徴があります。
- 窒素・リン・カリウムを含む有機質：植物の成長を促す基本成分が含まれています。
- 保水性・通気性の向上：土壌改良効果が期待できます。
- 虫除け効果：ナメクジやアリなどを遠ざける効果があります。
- 消臭効果：乾燥させることによって消臭効果もあります。
このように一言でコーヒーかすといっても、これだけの効果があり、またこれらの性質を活かすことで、化学肥料に頼らずとも、自然にやさしい農業が実現できます。
コーヒーかすで肥料を作る方法
ここでは、家庭でも簡単にできるコーヒーかすの再利用法をご紹介します。
① 乾燥させる（基本処理）
コーヒーかすはそのままだとカビが発生しやすいため、まず乾燥させることが大切です。
手順：
- 新聞紙やトレイの上に広げる
- 風通しの良い場所で2〜3日乾燥
- カラカラになるまで乾かしたら保存容器へ
※電子レンジで1〜2分ほどチンしてもOK（ただし焦げに注意）
② そのまま土に混ぜる
乾燥させたコーヒーかすをそのまま家庭菜園や鉢植えの土に混ぜるだけでも効果があります。
目安：
- 土1Lに対して、コーヒーかすは大さじ1程度
- 週1回の頻度で追加するのが理想的
③ 堆肥として使う（コンポスト活用）
より本格的に活用したい場合は、コーヒーかすを生ごみコンポストの材料として使う方法がおすすめです。
ポイント：
- 野菜くずや落ち葉などと一緒に分解させる
- 発酵を促すため、定期的に混ぜる
- 約2〜3か月で良質な堆肥に変化
コーヒーかすは分解が早く、微生物の活動を促進するため、堆肥化を助けてくれます。
世界情勢と「足元から始めるエコ」SDGｓ
近年、異常気象や食料危機が頻発する中で、農業の持続可能性が問われています。特に開発途上国では肥料の価格高騰により作物生産に大きな打撃を受けています。
そうした世界の状況を背景に、日本でも「廃棄物の資源化」「循環型農業」への関心が高まってきています。コーヒーかすの再利用は、まさにその第一歩となる取り組みです。
一人ひとりにできること
「農業は農家の仕事」と思われがちですが、私たちにもできることがあります。
- 家庭で出たコーヒーかすを乾燥させてプランターの土に混ぜる
- 近所の農家にコーヒーかすをまとめて渡す
- コンポストを使って生ごみと一緒に堆肥化
- コーヒーショップに「かすを再利用しているので、もらえますか？」と声をかける
こうした小さな積み重ねが、ゴミの削減や農薬依存の軽減、さらには地域の農業支援につながります。
まとめ
コーヒーかすは「ただのゴミ」ではなく、農業と地球環境を支える価値ある資源です。乾燥させて土に混ぜるだけの簡単な方法から始めてみることで、家庭の中でも持続可能な取り組みが可能になります。
地球規模の問題だからこそ、一人ひとりが足元から始める行動が大切です。あなたの毎日のコーヒー習慣が、未来の農業と環境を守る力になるかもしれません。
このブログを通して「コーヒーかす」に目を向け、一人でも行動に移して頂けると嬉しく思います。
私も飲んだコーヒーは乾燥させて、肥料として再利用しています。
その肥料で作った野菜を食べる時も、コーヒーが栄養になったんだなとちょっと思ってしまいます。
皆さんも他にもこのような活用法があるというアイデアを頂けたら幸いです。
インスタグラムでもコーヒーかすの活用法を紹介していますので、宜しければご覧ください。
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