旧ツチカウ– category –

こんにちは！ノウキナビエンジニアの山崎です。 鍋物や煮物、漬け物などあらゆる料理で活躍する「白菜」は前回紹介したキャベツと同じ「アブラナ科」の野菜です。 食物繊維も多く、ビタミンも豊富で、カロリーも低い！健康には欠かせない食材です。 栽培方...

新ジャガイモの美味しい季節になりました！待ちに待った食欲の秋、到来ですね。   「ジャガイモ栽培の基礎知識（前編）～北海道の生産地事例をご紹介！～」では、 ジャガイモの起源や特性、栽培体系についてお話をしました。   今回は、前回の記...

ジャガイモは、秋の味覚の代表格と言っても過言ではないほど日本人に親しまれている作物です！ 別名“馬鈴薯（ばれいしょ）”とも呼ばれ、日本国内での大規模生産・加工流通・貯蔵技術が確立されています。   最近では、収穫したてではなく、何年も貯蔵...

みなさん、林業にどんなイメージがありますか？ 「体力勝負かな...」「自然の中で働けるのは良さそう...」といったところでしょうか。 「なり手が減っている」ことを聞いたことがある方もいるかもしれません。   実際に林業従事者は年々減少。平成2年...

田舎暮らしに憧れる一方、田舎の近所付き合いって何だか大変そう、というイメージがありませんか？確かに、田舎は都会に比べて人間関係が濃い、というのは事実です。特に、農業をするとなると、自宅周辺のご近所づきあいに加えて、他の農家さんや、役場、J...

私は、地域おこし協力隊として京都府の南丹市という地域に赴任し、農業を始めました。  前職は、お菓子メーカー傘下の農業生産法人にて、さつまいもの営農をかなり大規模に行っていたため、農業に関してはまったくの未経験というわけではありません。    ...

バラを育てるのは難しく、大変だと思っている人が多いようですが、実は意外と簡単なのです。   土作りから始まり、肥料や病虫害対策、剪定など一年を通してやるべきお世話がたくさんあるのでは？皆さん、そんなイメージをおもちなのかもしれません。 ...

農業の繁忙期に人手が足りないと悩んでいる農家の方と、農作業を体験してみたいという方を繋げる取り組み、「アグリサポート」をご存知ですか？長野県松本市では、行政が窓口となり、農家と協力会員をつなぐアグリサポート事業を25年に渡って続けています...

今や、生産者が消費者に商品を直送する「ECサイト」が群雄割拠の時代を迎えています。 一次産業においても例外ではなく、産直を中心とする農業ECひとつで、大きな成果を生む波が広がっているのです。 もう、農産物直販型ネットショップが激アツいっ！ そこ...

日本人が最も食べている野菜、それはトマトでもきゅうりでもなく、実はダイコンなのです！平成27年に厚生労働省が発表した日本人における野菜の摂取量ランキング（1歳以上）では、ダイコンが堂々の１位となり1日当たりの平均摂取量は33.8ｇでした。 【参考...