見たことありますか?これが“コイン精米”のしくみです。

公開日: : 最終更新日:2019/09/10 事務局の日常, 新米整備士日誌

お世話様です。待ちに待った春がようやく到来しますね。今年の長野県の桜はいつ咲くのかと楽しみにしている小泉です。今回は、弊社が運営しているコイン精米について書きたいと思います。

コイン精米は大きく分けて4箇所を経由して精米を行います。
1.モミと玄米を分ける。モミは2番に玄米は3番に向かいます。
2.モミをむき、玄米とモミ殻等と分けます。玄米は3番に向かいます。
弊社の精米機では、下記の画像と同じ装置を通してモミと玄米を分けます。

この時大きいゴミは、(わら等は)ふるいで取り除きます。軽いゴミ(モミ殻等)は空気で飛ばします。

3.石や鉄類を取り除く工程。玄米は4番へ向かいます。
ここでは玄米より比重が大きいものを取り除きます。またマグネットで鉄類を取り除くことも行っています。
4.玄米を白米まで精米する。白米は取り出し口へ。ヌカは別の場所にためられます。

ちなみに精米は圧力をかけて行っているのですが、米の保有水分量が多いと圧が下がってしまい、たまに“上白”や“無洗米”を選んだはずが“標準”で精米されてしまう、なんてことが起こったりします。

よく乾燥させて、できれば“水分チェック”を受けてから精米にかけていただければありがたいです。

コイン精米機は土日も休日も盆・暮もありません、一年中稼働して多くの方々がお使いになっている数少ない機械だと思います。なので、消耗部品の減りが非常に速いんです。

一日に使われるお客様の数も波があるので、機械に不具合が出てしまってから、電話を受け飛んで行って部品を交換しないといけなくなることもあります。当然、時々確認はしているのですけどね。

最近、精米機の中からくるみの殻が沢山出てきました。たくさんの方が使う機械なのでノーマルでない使い方はせず、ルールを守って使っていただければと思います。

 

今回も読んでくださった皆様ありがとうございました。

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投稿者:小泉

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