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「庭仕事をせずに、毎日獲れたてシャキシャキの水菜を食卓に招き入れる」そんな一見、手品みたいなお話が本記事の主題となります。水耕栽培という土を使わない園芸手法をご存知ですか？水と液体肥料だけで野菜を育て、省スペースでローコスト、簡単キレイ...

「水耕栽培」や「プランター栽培」といえば、ツチカウでも人気が高いコンテンツの一つですが、その魅力は、庭や畑がなくても始められること、アパートやマンションなどの集合住宅でも気軽に楽しむことができること、そして最終的に収穫という大きなご褒美...

今回のHumans of 農業は、サラリーマンとして10年働いた後、8年前に地元の京都府亀岡市で農業を始めた谷村岳志さんです。谷村さんは、育てた野菜や地元の食材を使った料理がメインの飲食店を経営しながら、野菜の販売や農業人材の育成まで幅広い活動をされ...

農業に従事されている方の中には、職業病とも言える腰痛や肩こりを抱えている方も多くいらっしゃいます。そこでFOODBOX株式会社（以下、FOODBOX）では『農家×コンディショニング』の企画・開発を始めました。農家さんが頻繁に繰り返す動きや、独特の生活リ...

我が家は10年前に非農家から新規就農し、周年で約３０a（1a＝100㎡）の白ネギを栽培する露地野菜農家です。ネギの栽培は一年を通してさまざまな作業がありますが、５~７月は複数の作業を同時進行しなければならず、最も忙しい時期となります。そこで今回は...

突然ですが… 蚕（カイコ）ときいて、どんなイメージをもちますか？ 幼虫や蛾は、その見た目から苦手に感じる人も少なくないようですが、おおむね絹糸（シルク）を作り出す昆虫といったところでしょうか。皆さんの中では、小学生の頃に夏休みの課題で飼育し...

【】 会社に属しながら、休日を利用して農業をおこなう週末農業。仕事をしていても、気軽に農業体験ができるということから、最近では人気になっていますよね。今回は、実際に週末農業を体験した私の体験記をまとめてみました。 サラリーマンをしながら週...

【エシカルとは？どんな意味？】 エシカルというワードを耳にしたことはありませんか？なんだか難しそうですが、これからの人間の生活と地球環境にとって、とても大切な言葉なのです。エシカルなライフスタイル、エシカルファッション、エシカル消費など、...

カモミールの和名は「加蜜列（かみつれ）」といいます。カモミールは「マザーズハーブ（お母さんの薬草）」「植物の医者」の異名をもち、ヨーロッパでは4千年も前から薬草として用いられてきました。日本でもカモミールは、安眠を誘うハーブティーとして広...

通勤ラッシュや人間関係の悩みから解放され、自然に囲まれた農家のシンプルな暮らしに憧れる方が年々増えています。しかし、本当に農業を仕事にするために最初の一歩を踏み出すのは、なかなか勇気がいるものです。「就農したい！…けど、どうやったら農家に...

LED栽培という言葉をご存知でしょうか？名前の通り、LEDを利用して野菜を育てる方法です。これまで野菜の栽培といえば、畑を耕し、種を撒き、日光のパワーで育てるのが一般的でした。しかし近年、LEDのパワーで野菜を育てる方法が身近になっています。今回...

「モロヘイヤってあの、一品料理とかに出てくるネロォッとした食感の野菜？」そう、モロヘイヤは食卓ではあまり馴染みがないものの、町おこしの中心的なご当地食材だったり、心身のデトックスを促す効能があったりと、さまざまな“顔”を持つ葉野菜です。ク...

夏場のビールの傍ら、ほどよい塩気と彩りを担ってくれる定番のアテ・枝豆。お酒の食文化や日本食ブームの火付け役でもある枝豆は、風味や食べ方のシンプルさが人気の秘訣です。が、枝豆本来の甘さや新鮮さをしっかり味わえる機会は意外にも限られているも...

こんにちは。ツチカウ編集部の恩田 さつきです。 野菜の種子の開発・生産・販売等を行っている「タキイ種苗株式会社」が、全国の20歳以上の男女600人を対象にしたアンケート調査を行いました。 「好きな野菜」として「たまねぎ」が首位を飾ったことはご存...

水耕栽培は土づくりの手間がかからず、ベランダなどの小さなスペースでも手軽に野菜を作ることができるので、初心者にもおすすめの栽培方法です。土の代わりに水を使うため病気になりにくく、日々成長する根っこを観察できる楽しみもあって、とても人気が...

みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 筆者もツチカウ編集部に入って半年が経ちました。「そろそろ自分で野菜や果物を育ててみよう！」と思う今日この頃です。 しかし、我が家はアパート暮らし。家庭菜園ができる広い庭はありません。 そこで...

今回は最近よく聞く農作放棄地について書きたいと思います。 管理がとても大変で、草退治ぐらいはしないと、周りの人から苦情が来る事もしばしば。。。 夏場になるとぐんぐん草が伸びて、とても刈払機では対応出来ません。 そこで今回は効率良く、農作放棄...